Alubias

Las alubias son un plato tradicional que siempre apetece en invierno. En Asturias les llamamos fabes/fabas, dependiendo de la zona. Y no tenemos problema en comer fabada todo el año. Eso sí, no son aconsejables para las cenas (gran fallo de algunos turistas que nos visitan) porque tienen una digestión pesada que requiere un poco de movimiento. En esta sección encontrarás alubias de fabada y verdinas.

Alubias de fabada

Son las tradicionales, las que se utilizan para hacer fabada. Uno de los pasos importantes es la elección del tipo de alubia. En esta sección encontrarás productos de calidad, como los que utilizaban las abuelas en su cocina. Para aquellas personas que van justas de tiempo, también tenemos productos precocinados de fabada. No te quedes sin el sabor de lo auténtico.

Verdinas

La alubia de tipo verdina cuece muy fácilmente y después de cocinarla se queda entera, no se parte. Están muy ricas con verduras, pescados con bacalao y también marisco. 

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